子供の頃から料理人になりたかった僕は 学校を卒業後 県外の観光ホテルの料理部門に入社しました
料理は好きだったのですが それまで誰かに習ったこともなく 見るもの 聞くもの すること ほとんどが初めての経験ばかりでした
入社から３ヶ月目におなじグループ傘下である 飛行機の機内食製造会社へ 出向することになり ここで仕事内容がガラリと変わりました
でも どうやら僕にはこっちの方が向いていたみたいで 短期間でいろいろな仕事を経験しました
なにしろ１日に8千食ほどを扱わなければならなかったので ジックリと教えてもらうことはできなかったんです
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